Мясные продукты с геномом АЧС не представляют опасности для жизни и здоровья людей!

18 ноября 2021 г., четверг

Африканская чума свиней не имеет никакого отношения к вирусу гриппа A/H1N1 и для жизни и здоровья людей опасности не представляет. Также мясная продукция с геномом АЧС не представляет опасности для здоровья и жизни людей.

Ограничения на ввоз мясной продукции из карантинных зон и утилизация инфицированной мясной продукции путем сжигания связаны, прежде всего, с опасностью распространения вируса АЧС на большие территории. Болезнь наносит огромный экономический ущерб стране в целом, и свиноводам, которым не повезло оказаться на пути этого особо опасного вируса. Данное заболевание очень опасно для восприимчивых животных (свиней и кабанов) так как вирус АЧС очень устойчив. В сыром мясе, продуктах, воде и внешней среде он сохраняется месяцами, замораживание, высушивание и даже гниение на него не действуют. В замороженных продуктах вирус АЧС может сохраняться годами. 

Сохраняемость в пищевых продуктах – ос­новной фактор непредсказуемого заноса АЧС. При проварке в течение 30 мин (температура в толще куска не ниже 75°С) и при обработке стандартными дезсредствами (хлорсодержащими, йодсодержащими и др.) с соблюдением концентрации действующего вещества и сроков экспозиции вирус погибает.

Свиньи заражаются при контакте с больными и переболевшими животными, через корма (особенно пищевые отходы); воду; предметы ухода; транспортные средства, загрязненные выделениями больных животных; через трупы павших свиней и продукты убоя зараженных свиней. Вирус могут механически переносить люди, контактировавшие с больным животным, насекомые, грызуны, другие животные. Возможны и другие пути заражения.         

От африканской чумы свиней не существует ни лекарства, ни вакцины, а лечение больных животных запрещено. Строгий карантин – единственная мера борьбы с данным заболеванием. 

Африканская чума́ свиней (АЧС) – особо опасная высокозаразная вирусная болезнь домашних и диких свиней, характеризующаяся быстрым распространением, высокой степенью летальности пораженных животных и высоким экономическим ущербом. Болеют дикие кабаны и домашние свиньи всех пород и возрастов в любое время года. Как правило, погибают до 100 % заболевших свиней.