Эксперт рассказал о привлекательности инвестиций в мясное скотоводство

Глава Национального союза производителей говядины России Роман Костюк считает, что сейчас самое время вкладывать средства в развитие мясного животноводства. С таким заявлением он выступил на агропромышленном форуме «Агрокомплекс 2021».

«Сегодняшний момент для развития отрасли мясного скотоводства самый интересный. Еще три-четыре года назад мясное скотоводство не являлось отраслью приоритетного развития с точки зрения денег. Но после того как Китай приостановил закупки мяса говядины из Америки, Канады и Австралии, этот рынок стал перспективным для поставок», – прокомментировал он.

Россия получила право поставлять говядину в Китай в 2020 году. Ежегодно КНР импортирует 1,7 миллиона тонн говядины. Это почти столько же, сколько производит Россия, отмечает Костюк. При этом уровень потребления говядины на душу населения в России составляет 14,5–15 килограмм в год. В Китае пока только пять килограмм.

По прогнозам экспертов, в ближайшие три года уровень потребления мяса говядины в Китае возрастет до восьми килограмм. «Таким образом, в КНР в ближайшие годы будет не хватать еще около четырех миллионов тонн говядины в год», – приводит данные эксперт. Чтобы быть конкурентоспособным на мировом рынке, российским производителям говядины нужно научиться производить ее по цене не дороже 1–1,5 доллара за килограмм, считает Костюк. «Все мясное скотоводство опирается на эту цифру.

Если предприятия будут в состоянии это обеспечить, их продукция будет востребована на рынке. Никому не интересно оплачивать неумение производителя сделать дешево. Цена на говядину во всем мире примерно одинаковая», – добавил он. В качестве примера Роман Костюк привел опыт Австралии, которая с поголовьем в 26,4 миллиона голов поставляет за рубеж мясо, субпродукты и живых животных на сумму свыше 10 миллиардов долларов. Россия с поголовьем крупного рогатого скота в 18,5 миллиона зарабатывает на экспорте 300 миллионов долларов в год.

Источник: https://www.vetandlife.ru/vizh/sobytiya/ehkspert-rasskazal-o-privlekatelnosti-investicij-v-myasnoe-skotovodstvo/

Сибирские ученые выводят устойчивых к морозу и гнусу коров

Новую породу крупного рогатого скота, устойчивую к холодам и гнусу (кровососущие насекомые), выводят ученые Сибирского научно-исследовательского и проектно-технологического института животноводства Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук (СибНИПТИЖ СФНЦА РАН). Для этого они хотят скрестить симментальскую породу коров с герефордской.

«В качестве материнской будет использован симментальский мясной тип на основе наших сибирских симменталов и немецких симменталов разной селекции с энергией роста 1300–1350 граммов (среднесуточный прирост. – Прим. ред.). Отцовской породой будет служить герефордская порода», – рассказала ученый секретарь института Галина Гончаренко, главный научный сотрудник лаборатории биотехнологий, доктор биологических наук.

По мнению ученых, новая порода может быть востребована, например, на Севере, где болотистая местность с большим количеством кровососущих насекомых. Первое поколение новой породы ученые уже вывели и продолжают совершенствовать ее характеристики. Одно из направлений работы – повышение мраморности мяса. «Мраморность мяса – это наследственный признак, реализуемый в том числе в определенных условиях кормления. Ген TG5, который отвечает за мраморность мяса, встречается в наших породах коров крайне редко. Его частота не достигает даже 5%. Мы исследовали герефордскую породу в хозяйствах Башкирии и выяснили, что этот генотип только в одном хозяйстве встречается в 4,5%. В остальных еще реже», – говорит Галина Гончаренко.

Ученые исследовали также связь генотипов с продуктивными качествами коров и выяснили, что животные с гомозиготным генотипом СС обладают более высокой энергией роста. «Это можно учитывать при составлении селекционно-племенных планов», – уточнила эксперт.

С 1994 года ученые СибНИПТИЖ СФНЦА РАН вывели три новых мясных типа герефордской породы (сонский, садовский и могойтуйский), а также один тип симментальской породы. «Они обладают высокой живой массой, хорошими откормочными качествами, но тем не менее не являются идеальными и нуждаются в улучшении, в том числе вкусовых качеств мяса», – пояснила Галина Гончаренко.

Источник: https://www.vetandlife.ru/vizh/sobytiya/sibirskie-uchenye-vyvodyat-ustojchivyh-k-morozu-i-gnusu-korov/

В Россельхознадзоре разработали вакцину для ранней защиты против ящура

Вакцину для ранней защиты против ящура типа Азия-1 инактивированную эмульсионную разработали в подведомственном Россельхознадзору Федеральном центре охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ»). На новый препарат ученые получили патент Российской Федерации.

Эта вакцина содержит авирулентный и очищенный антигенный материал из штамма вируса Aphtae epizooticae «Азия-1 №2356/14/2018». «Изобретение расширяет арсенал производственных вакцин, обладающих высокой иммуногенностью и обеспечивающих раннюю эффективную защиту от гомологичного возбудителя ящура типа Азия-1», – пояснили во ВНИИЗЖ.

Ранее ученые ВНИИЗЖ разработали диагностическую тест-систему для обнаружения антител к вирусу ящура в крови крупного и мелкого рогатого скота. Эта тест-система позволяет различить вакцинированных и инфицированных животных (DIVA-тест). По мнению экспертов, профилактика и оперативная диагностика помогут сохранить России статус страны с зоной, благополучной по ящуру без вакцинации.

Этот статус присвоен Всемирной организацией здравоохранения животных (МЭБ). В благополучную зону сейчас входят 52 региона – большая часть территории страны, в том числе Москва и Санкт-Петербург, где находятся крупные производители мясной продукции. Россельхознадзор подготовил в МЭБ новое досье, куда включены еще более 30 регионов, которые пока не имеют статуса благополучия по ящуру.

Эти регионы распределили на пять зон, свободных от ящура с вакцинацией и без вакцинации. В подготовке досье принимали участие ученые ФГБУ «ВНИИЗЖ». Научно-производственное учреждение имеет международный статус Референтного центра ФАО по ящуру. В ноябре 2020 года этот статус продлили еще на четыре года. В 2020 году ученые ВНИИЗЖ разработали новый способ тестирования сырья для противоящурных вакцин. Также ВНИИЗЖ выпускает линейку вакцин против ящура и тест-системы для оперативной диагностики болезни. 

Ящур – инфекционная болезнь животных, которая быстро распространяется и остро протекает у парнокопытных. Наиболее подвержены инфекции крупный рогатый скот, свиньи, козы, овцы. Также могут болеть олени, лошади, верблюды. Признаки заболевания: лихорадка, афты и эрозии на слизистой оболочке ротовой полости, вымени, в межкопытцевой щели. Ящур особенно опасен для молодняка. Болезнь у телят протекает в острой форме и может привести к падежу животных. Человек может заразиться ящуром, употребляя не подвергнутые тепловой обработке продукты, а также при контакте с больным животным.

Источник: https://www.vetandlife.ru/vizh/sobytiya/v-rosselhoznadzore-razrabotali-vakcinu-dlya-rannej-zashchity-protiv-yashchura/