Главное управление ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан осуществляет руководство деятельностью всех подведомственных учреждений государственной ветеринарной службы Республики Татарстан, в том числе республиканской и региональных ветеринарных лабораторий, республиканской станции материального обеспечения, государственных ветеринарных объединений муниципальных районов и городских округов.

Основными задачами Главного управления ветеринарии являются:
- реализация мероприятий по предупреждению и ликвидации заразных и иных болезней животных, включая сельскохозяйственных, домашних, зоопарковых и других животных, птиц, рыб, пчел, и осуществление региональных планов ветеринарного обслуживания животноводства;
- обеспечение безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении, осуществление государственного ветеринарного надзора в соответствии с законодательством;
- защита здоровья населения от болезней, общих для человека и животных;
- охрана территории Республики Татарстан от заноса болезней животных из-за пределов Республики Татарстан.

Главное управление ветеринарии несёт ответственность за осуществление следующих основных функций:

- управление ветеринарией в установленном порядке;
- управление ветеринарно-профилактической деятельностью в установленном порядке;
- управление ветеринарно-лечебной деятельностью в установленном порядке;
- государственный ветеринарный надзор в установленном порядке.