Маркировка и упаковка мясной продукции.
В агропромышленном парке «Казань» для профессиональных покупателей появилась уникальная возможность приобретения мясных полуфабрикатов, изготавливаемых во время визита и маркируемых в соответствии с нормативными требованиями.Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции» определяет обязательность прослеживаемости на всех стадиях производства мясной продукции. Также, устанавливаются требования к маркировке и упаковке мясной продукции.
В этих целях в комплексе выделено помещение для осуществления заготовки, переработки, хранения и реализации мяса, при этом зарегистрирован соответствующий государственный стандарт.
Покупателю продукции, уже имеющего на руках товарно-транспортную накладную от продавца, необходимо обратиться в лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы, находящейся на территории комплекса, для оформления электронного ветеринарного сертификата в адрес зарегистрированного кафе или ресторана. Цех в полном объеме обеспечивает проведение производственного контроля, испытание образцов мясной продукции в аккредитованной лаборатории.
Совместная работа ветеринарной службы, администрации агропромышленного парка Казани позволила любому покупателю приобрести безопасное мясо в любом объеме и виде, которое будет упаковано и промаркировано в соответствии со стандартами.