Галимнәр сальмонелла кебек зарарлы патогеннарны юкка чыгаруда импульслы яктылык технологиясен кулланырга тәкъдим итә
Пенсильвания штаты университеты (АКШ) тикшеренүчеләре азык-төлек продуктларын дезинфекцияләү ысулы сыйфатында интенсив импульслы яктылык технологиясе кулланылырга мөмкин булуын ачыклаган. Аның ярдәмендә галимнәр эчәк таякчыгы һәм сальмонелла кебек төрле зарарлы патогеннарны юкка чыгара алган.
Тикшеренүләр күрсәткәнчә, киң полосалы импульслы яктылыкның юнәлеше эчәк таякчыгы (Escherichia coli), сальмонелла (Salmonella typhimurium), яфраклар (Listeria monocytogenes), бацилла эхиноцереус (Bacillus cereus) кебек патогеннарга карата бактерицид йогынтысына ия, шулай ук кара аспергилл (Aspergillus nir) һәм пениллроцилл (Picenlifortif) кебек үрелгән гөмбәләрнең спораларын юкка чыгара.
Йомырка җитештерү мисалында тикшеренүчеләр продуктларны эшкәртү аларны җитештерү линиясе буенча хәрәкәт иткәндә башкарыла, дип аңлаталар. Шул ук вакытта импульслы яктылыкның югары интенсивлыгы исәбенә ультрашәмәхә яктылык белән гадәттәгечә эшкәртүгә караганда, кыска вакыт эчендә патогеннарның күп санын юкка чыгара алалар.
Галимнәр сүзләренчә, бу технологияне куллану өлкәсе азык-төлек сәнәгате белән генә чикләнми һәм киләчәктә технология химик дезинфекцияләүче чараларга яхшы альтернатива булырга мөмкин.